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端午節將屆,受到節前毛豬與香菇等供應量銳減,應節食材價格出現漲幅,不少肉粽業者也跟著紛紛喊漲,一口氣漲5到10元,飯店高檔肉粽更不在話下。節前2週毛豬漲了23.9%,上週(25)日前已進口逾7,600公噸;乾香菇漲了27.8%,糯米漲了20.6%;民生食品漲幅一波接一波,讓家庭主婦大嘆「一漲不回頭!」。

受到日前仔豬疫情、天寒等影響農產品產量,在今年端午節漲聲響起之下,據農委會統計室今(26)日最新數據指出,節前2週毛豬較去年同期漲23.9%,每公斤批發價格為79.7元;乾香菇漲27.8%,每公斤為1438元;圓糯米漲20.6%,水果漲11.9%,蔬菜則因去年基期較低,每公斤23.9元比去年同期略降17.6%。

為穩定飆漲破紀錄的豬肉價格,農委會1月到4月共進口9,345公噸冷凍豬肉,5月至今也已進口7,616公噸。隨端午節將屆,因應市場供需調整,量販業者與中央畜產也陸續推出豬肉抗漲折扣優惠專區;上週末豬肉價格再度回升到每公斤逾80元,農委會未來一週每日將再增3000頭國產豬供應量,一日供應2.5萬頭國產豬與進口豬調配肉源供應量。

此外,受到日前低溫影響,肉粽必備的香菇與花生也出現價格波動,香菇節前2週批發價每公斤為1438元,較去年同期漲27.8%;落花生產量比去年同期減產65.85%,價格漲幅為37.69%。另農委會指出,國內所用粽葉9成多為進口,價格較無明顯漲幅。而端午節常用的「午時菜」如茄子,台北農產運銷上週末供貨增加1.5成,價格上漲2元。

每到重要節日便漲聲一波接一波,今年不少肉粽業者也凍免條,不怕消費者不上門,也跟著喊漲;而相關單位也持續增加應節供應需求量,但價格仍讓民眾大嘆「一漲不回頭!」。看來省錢的家庭主婦要再多精打細算,在「粽」合齊漲時節中,替淌血的荷包止些血。

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